कटहल की मसालेदार सब्जी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। भले ही इसे बनाने में बहुत समय लगता है लेकिन जो मजा इसे खाने में आता है वो तो शायद ही कोई बता पाता होगा। खाने में स्वादिष्ट यह सब्जी स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें विटामिन ए, सी, थाइमिन, पोटाशियम, कैल्‍शियम, आयरन, फॉलिक एसिड, मैग्नीशियम जैसे कई तरह के तत्व पाए जाते हैं जो कि सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। 

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Credit: NDTV Khabar

तो चलिए आज जानते हैं कटहल खाने से आपके शरीर को होने वाले फायदों के बारे में:

1. पाचन तंत्र को करता है मजबूत!

कटहल के बीजों में फाइबर की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इसे खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है। जिन लोगों को पेट से संबंधित समस्याएं रहती हैं उनको हफ्ते में कम से कम 2 बार कटहल की सब्जी जरूर खानी चाहिए।

2. आंखो के लिए फायदेमंद!

अगर आप आंखों की समस्याओं से परेशान हैं तो कटहल बहुत फायदेमंद है। इसमें विटामिन-ए होता है जो आंखों की बीमारियां जैसे मोतियाबिंद, रतोंधी आदि कम करने में भी मददगार होता है।

3. अनीमिया से बचाव!

कटहल के बीजों में आयरन की भरपूर मात्रा होती है। इसको खाने से हीमोग्लोबीन का स्तर बढ़ता है। अगर आपके शरीर में खून की कमी है तो कटहल के बीजों को खाना शुरू करें।

4. थायराइड रोगियों के लिए फायदेमंद!

जिन लोगों को थायराइड की समस्या होती है उनके लिए कटहल किसी औषधि से कम नहीं है। इसमें पाएं जाने वाले पोषक तत्व थायराइड को नियंत्रित करते हैं।

5. कैंसर से बचाव!

कटहल के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। इसमें पाए जाने वाले गुण शरीर की कोशिकाओं को टूटने से बचाते हैं। इसके साथ ही यह कैंसर से भी शरीर को बचाता है।

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