बच्चों के लिए टिफ़िन बनाना कोई आसान काम नहीं है। रोज़ाना टिफिन पर अलग-अलग चीजे देखकर बच्चे भी खुश होते है। खाने के साथ उनके स्वास्थ्य का भी ख्याल रखना बेहद जरुरी होता है।  इसलिए हम लेकर आये है ऐसी रेसिपी जो बनाने भी आसान होने के साथ खाने में भी स्वादिष्ट है।

 1) कटलेट!

आलू, हरी मटर, गाजर, प्याज़ और फ्रेंच बीन्स को उबाल लें। उनका पानी निथारकर मैश कर लें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च (ऐच्छिक), नमक और ब्रेड का चूरा मिलाकर कटलेट का शेप दें। नमक मिले मैदे के घोल या अंडे के घोल में डुबोएं। फिर दोबारा ब्रेड का  चूरा ऊपर से लगाकर गरम तेल में फ्राई करे।  टोमैटो सॉस के साथ सर्व करे।

2) ओट्स का डोसा!

1 कप ओट्स पाउडर, आधा कप चावल का पाउडर, आधा कप दही, हींग, नमक, कालीमिर्च पाउडर, जीरा और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल बनाएं। 15-20 मिनट तक ढंककर रखे। 1/4 टीस्पून फ्रूट साल्ट मिलाकर फेंट लें। नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर डोसा बनाए।

3) मिक्स वेजिटेबल राइस!

पैन में ऑइल डालकर सभी वेजिटेबल फ्राई करे। फ्राई वेजटेबल्स में नमक, मिर्च डालकर पका हुआ राइस डाल दे और मिक्स करे। हरा धनिया डालकर सर्व करे।

4) वेजिटेबल टोस्ट!

उबले हुए आलू, मिक्स वेजीटेबल्स, स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला, थोड़ा-सा कटा हुआ हरा धनिया—इन सबको मिक्स करके अलग रखें। बच्चों के टेस्ट को ध्यान में रखते हुए मसाले ज़्यादा या कम भी कर सकते हैं। एक ब्रेड को चार हिस्सों में काट लें। ब्रेड को इच्छानुसार कोई भी शेप में कट कर सकते है। दो ब्रेड के बिच में मिक्स किया हुआ मिश्रण डालकर पैन में सेंक ले। टोमेटो सॉस के साथ यह वेजिटेबल टोस्ट बच्चो के टिफिन में रख दे।

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